Mousse de Chocolate

• ingredientes

• 400 gramas de chocolate meio-amargo 
• 2 colheres de sopa de café
• 120 gramas de manteiga sem sal a temperatura ambiente
• 8 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

• modo de preparo

• 1. Pique o chocolate e ponha numa vasilha media junto com o café. Leve a vasilha ao banho-maria, sem deixar o fundo da vasilha tocar na água fervente, e derreta o chocolate mexendo de vez em quando com uma espátula. O chocolate não precisa estar todo derretido: quando ele ficar cremoso mas com alguns pedaços, retire do fogo e misture devagar até o creme estar liso e brilhante.
• 2. Junte a manteiga picada e a temperatura ambiente e continue misturando até a manteiga estar toda incorporada ao chocolate.
• 3. Separe as gemas das claras. Adicione um pouco do chocolate derretido as gemas e misture (isso serve para as gemas não “cozinharem” no chocolate quente). Adicione o restante das gemas e misture delicadamente até o creme estar uniforme. Reserve.
• 4. Ponha as claras na vasilha da batedeira (verifique que ela está bem limpa e seca); Ligue a batedeira em velocidade media/alta. Bata até as claras começarem a ficar firmes. Adicione então as 2 colheres de açúcar e bata até o suspiro estar bem firme porem cuidado para não bater demais e o suspiro secar.
• 5. Quando o suspiro estiver pronto, pare a batedeira e usando uma espátula grande, adicione o chocolate às claras em neve. Faça isso usando movimentos de baixo para cima, o mais rápido possível para não perder volume, porem com muita delicadeza. Entorne numa vasilha, cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir

Pavê de bombom

Ingredientes:

1litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
bombons picados
1 colher de amido de milho
2 colheres de margarina


Modo de fazer:

Coloque o leite condensado, creme de leite, leite, margarina numa panela mais grossa e leve ao fogo mexendo sempre. Quando estiver fervendo, coloque o amido de milho já dissolvido e continue mexendo por uns 2 minutos. Em seguida desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque numa vasilha bonita, um pouco do creme logo uma camada de bombons picados e mais creme.
Leve à geladeira e se delicie.

Rocambole Prestígio!

Quem não ama um doce levanta a mão!  rsrsrsrss

Vou compartilhar agora, uma receita incrível! Preste atenção!

Recheio:

• 100g Coco ralado (sem açúcar)
• Lata de Leite Condensado
• Colher (sopa) manteiga

Massa:

• 2 xícara (chá) chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
• 2 xícaras (chá) leite em pó
• lata de leite condensado

Modo de Fazer:

Recheio:

Em um recipiente próprio para microondas coloque todos os ingredientes do recheio e misture bem, leve para o microondas por 4 minutos, dividindo o tempo em 2 e 2 minutos, após os primeiros 2 minutos retire do microondas e mexa bem para misturar todos os ingredientes e volte para o microondas para completar os 2 minutos restantes.

Massa:

Em um recipiente grande coloque os ingredientes da massa e misture com a ajuda de umaespátula, assim que estiver tudo misturado termine amassando bem a massa utilizando as mãos, a massa deve ficar bem dura ai já vai estar no ponto para abrir.

Como Montar:

1. Abra na mesa 2 camadas grandes de plástico filme, coloque a massa e cubra-a com mais 2 camadas de plástico filme, com as mãos de uma amassada na massa para ajudar na hora de abrir com o rolo.
2. Abra bem a massa para que fique fina e plana (mais não tão fina), coloque o recheio no centro da massa no sentido do comprimento e feche os lados como se fosse dobrar um papel, juntando as duas extremidades da massa no centro.
3. Leve para a geladeira por mais ou menos 3 horas (pode colocar no congelador para acelerar o processo), retire da geladeira corte com uma faca afiada e sirva.

Atenção: Como é chocolate não deixe o doce muito tempo fora da geladeira, pois o mesmo tende a derreter.

Bom demaissssssssssssssssssssssss... você não vai perder, vai?

Macarrão ao molho de espinafre

Uma massa delícia e fácil de fazer! Todo mundo gosta né??? Vem comigo!






Cozinhe primeiramente o macarrão da sua preferência e reserve.
Molho:

• 1 linguiça calabresa sem a pele e triturada(prefiro no liquidificador).Coloque em rodelas no liquidificador aos poucos.
• 1/2 maço de espinafre lavados e triturados
• 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1/2 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de café de curry
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• pistache, nozes ou castanha de caju picados a gosto opcional.
• p.s.: Eu não coloco sal porque a calabresa já é salgada, mas para quem quiser coloque a gosto.

Modo de Fazer:

Numa panela acrescente as 4 colheres de azeite ou óleo e coloque a cebola depois o alho. deixe dourar. Coloque a calabreza triturada e frite um pouco, depois o espinafre triturado e cozinhe por dois minutos.

Agora é a hora acrescentar a fainha de trigo, mexa bem ( vai ficar umas pelotinhas que é normal) e acrescente o leite aos poucos (ele vai dissolver as pelotinhas). coloque a colher de café de curry mexa bem e por fim o creme de leite.

Sirva com a massa já cozida e coloque queijo ralado!

Muitoooooo bom! Depois me conta!